Il laboratorio dell’Emporio sul lago d’Iseo | Sale Marasino
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  /  Laboratorio e Bottega

Il laboratorio dell'Emporio sul lago d'Iseo

Il laboratorio è il vero fiore all'occhiello della nostra cucina. Ogni giorno lo chef e il suo staff preparano i piatti che puoi gustare seduto ad un tavolo del bistrot o della cantina, ma si occupano anche di realizzare piatti pronti e prodotti confezionati in packaging rigorosamente plastic-free, che possono essere acquistati on line e all’interno della caffetteria per farti portare a casa i sapori delle specialità del lago d’Iseo.

Confetture

Vasettati, marmellate e confetture realizzate nella nostra cucina con materie prime provenienti da produzioni biologiche e a Km Zero, seguendo ricette tradizionali e una cottura in bassa temperatura che mantiene vive le qualità nutritive dei prodotti per assicurare una qualità e un gusto inconfondibile.

Verdure in vaso

Giardiniere e verdure sottolio che, grazie ad una cottura in bassa temperatura, mantengono vivi i colori, la croccantezza e le vitamine delle materie prime, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica e fornite alla nostra cucina da produttori locali, per portare in tavola tutti i sapori del lago d’Iseo.

Oliva Sebina e Olio Tino

La nostra Azienda Agricola Ortal produce Sebina l’Oliva Divina e l’olio Tino, i prodotti principe dell’Emporio che arrivano direttamente dal nostro territorio portandosi dietro le note caratteristiche organolettiche che li hanno resi fra i prodotti italiani più pregiati. Solo all’Emporio puoi trovare Sebina, la prima oliva da tavola del lago d’Iseo, unica nel suo genere, ottenuta da 12 mesi di deamarizzazione delle nostre cultivar locali, Leccino e Frantoio.

Pesce

Il pesce che utilizziamo per i piatti del nostro bistrot e che trasformiamo nel nostro laboratorio arriva direttamente dalla Agroittica Clarabella, l’unica azienda agroalimentare del Sebino a marchio CE, che garantisce il rispetto della filiera produttiva, delle norme igienico-sanitarie e la tracciabilità dei prodotti, per far arrivare sulla tua tavola pesce di lago buono come appena pescato.

Prodotti da forno

Soffici brioches, torte friabili e muffin dal cuore morbido prodotti con olio E.V.O. e per questo adatti anche agli intolleranti al lattosio. I prodotti da forno dell’Emporio sul lago d’Iseo sono realizzati direttamente nella nostra cucina, dove le ricette tradizionali incontrano nuove aromatizzazioni e danno vita a spuntini dolci dal gusto nuovo e seducente.

Formaggi e salumi

Formaggi e salumi provenienti da aziende locali sono sinonimo di prodotti gustosi, dal sapore deciso, che esaltano i piatti e sanno rendere unica anche una semplice insalata. L’accurata selezione di formaggi e salumi è stata indispensabile per dar vita ai piatti offerti nel menu del nostro bistrot, ma i singoli prodotti possono essere acquistati anche al banco o nel nostro shop on line.

Gelato artigianale

Nel Laboratorio adiacente alla cucina dell’Emporio vengono prodotti prelibati gelati artigianali partendo da<br /> materie prime di alta qualità. Li potrai assaporare nell’elegante cornice della caffetteria dell’Emporio provando le originali proposte dei piatti brinati del nostro chef o passeggiando sul lungo lago. Il nostro gelato ti piace così tanto che te lo vuoi portare a casa per gustarlo sul divano mentre guardi un film o per fare bella figura a una cena in compagnia? Nessun problema! Le nostre vaschette da asporto ti permetteranno di non rinunciare al nostro gelato nemmeno in queste occasioni!

Pane, foccacce e pizze

Il pane che utilizziamo per i nostri panini o come accompagnamento dei piatti del bistrot viene prodotto nella nostra cucina. Questo permette di mantenere intatta la fragranza, la freschezza e la croccantezza del pane appena sfornato,<br /> assicurare una filiera produttiva nel rispetto delle norme igienico sanitarie e mantenere alta la qualità del prodotto finito. Lo stesso pane, con le focacce e le pizze a trancio, sono vendute all’interno della bottega.

La raccolta del contadino

Anche per quanto riguarda la frutta e la verdura Laboratorio l’Emporio valorizza e riscopre le tradizioni e il territorio proponendoti i migliori prodotti di stagione e di origine italiana, con una preferenza per il km 0.<br /> Passa a prenotare la raccolta del contadino, troverai i prodotti che gli agricoltori locali ci consegnano pronti per essere serviti sulle vostre tavole.

Altri prodotti selezionati

Nella nostra bottega potrai trovare tanti altri prodotti attentamente selezionati dal nostro staff per poterti regalare un’esperienza di qualità, in perfetto accordo con lo stile di Laboratorio l’Emporio. Salse e sughi,<br /> tisane, miele e molte altre materie prime di qualità provieniti dal Sebino e dalla Valle Camonica acquistabili al banco o nel nostro shop on-line per estasiare i tuoi ospiti con sapori nuovi.

Porta a casa il gusto dell’Emporio

Nel laboratorio adiacente alla cucina dell’Emporio produciamo piatti pronti, confetture, prodotti da forno con materie prime Bio e a Km Zero, che possono essere acquistati direttamente al banco. Inoltre, nel nostro shop online è possibile acquistare i gusti del lago d’Iseo e riceverli direttamente a casa, per insaporire ogni giorno la tavola con le tradizioni del Sebino e della Valle Camonica.

Porta in tavola i sapori
genuini del lago d’Iseo

Visita il nostro shop on line e ordina subito i prodotti dell’Emporio!

030 9824522

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Il laboratorio dell'Emporio sul lago d'Iseo

Il laboratorio è il vero fiore all’occhiello della nostra cucina. Ogni giorno lo chef e il suo staff preparano i piatti che puoi gustare seduto ad un tavolo del bistrot o della cantina, ma si occupano anche di realizzare piatti pronti e prodotti confezionati in packaging rigorosamente plastic-free, che possono essere acquistati on line e all’interno della caffetteria per farti portare a casa i sapori delle specialità del lago d’Iseo.

Confetture

Vasettati, marmellate e confetture realizzate nella nostra cucina con materie prime provenienti da produzioni biologiche e a Km Zero, seguendo ricette tradizionali e una cottura in bassa temperatura che mantiene vive le qualità nutritive dei prodotti per assicurare una qualità e un gusto inconfondibile.

Oliva Sebina e Olio Tino

La nostra Azienda Agricola Ortal produce Sebina l’Oliva Divina e l’olio Tino, i prodotti principe dell’Emporio che arrivano direttamente dal nostro territorio portandosi dietro le note caratteristiche organolettiche che li hanno resi fra i prodotti italiani più pregiati. Solo all’Emporio puoi trovare Sebina, la prima oliva da tavola del lago d’Iseo, unica nel suo genere, ottenuta da 12 mesi di deamarizzazione delle nostre cultivar locali, Leccino e Frantoio.

Prodotti da forno

Soffici brioches, torte friabili e muffin dal cuore morbido prodotti con olio E.V.O. e per questo adatti anche agli intolleranti al lattosio. I prodotti da forno dell’Emporio sul lago d’Iseo sono realizzati direttamente nella nostra cucina, dove le ricette tradizionali incontrano nuove aromatizzazioni e danno vita a spuntini dolci dal gusto nuovo e seducente.

Verdure in vaso

Giardiniere e verdure sottolio che, grazie ad una cottura in bassa temperatura, mantengono vivi i colori, la croccantezza e le vitamine delle materie prime, coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica e fornite alla nostra cucina da produttori locali, per portare in tavola tutti i sapori del lago d’Iseo.

Pesce

Il pesce che utilizziamo per i piatti del nostro bistrot e che trasformiamo nel nostro laboratorio arriva direttamente dalla Cascina Clarabella, l’unica azienda agroalimentare del Sebino a marchio CE, che garantisce il rispetto della filiera produttiva, delle norme igienico-sanitarie e la tracciabilità dei prodotti, per far arrivare sulla tua tavola pesce di lago buono come appena pescato.

Formaggi e salumi

Formaggi e salumi provenienti da aziende locali sono sinonimo di prodotti gustosi, dal sapore deciso, che esaltano i piatti e sanno rendere unica anche una semplice insalata. L’accurata selezione di formaggi e salumi è stata indispensabile per dar vita ai piatti offerti nel menu del nostro bistrot, ma i singoli prodotti possono essere acquistati anche al banco o nel nostro shop on line.

Gelato artigianale

Nel Laboratorio adiacente alla cucina dell’Emporio vengono prodotti prelibati gelati artigianali partendo da
materie prime di alta qualità. Li potrai assaporare nell’elegante cornice della caffetteria dell’Emporio provando le originali proposte dei piatti brinati del nostro chef o passeggiando sul lungo lago. Il nostro gelato ti piace così tanto che te lo vuoi portare a casa per gustarlo sul divano mentre guardi un film o per fare bella figura a una cena in compagnia? Nessun problema! Le nostre vaschette da asporto ti permetteranno di non rinunciare al nostro gelato nemmeno in queste occasioni!

Pane, foccacce e pizze

Il pane che utilizziamo per i nostri panini o come accompagnamento dei piatti del bistrot viene prodotto nella nostra cucina. Questo permette di mantenere intatta la fragranza, la freschezza e la croccantezza del pane appena sfornato,
assicurare una filiera produttiva nel rispetto delle norme igienico sanitarie e mantenere alta la qualità del prodotto finito. Lo stesso pane, con le focacce e le pizze a trancio, sono vendute all’interno della bottega.

Raccolta del contadino

Anche per quanto riguarda la frutta e la verdura Laboratorio l’Emporio valorizza e riscopre le tradizioni e il territorio proponendoti i migliori prodotti di stagione e di origine italiana, con una preferenza per il km 0.
Passa a prenotare la raccolta del contadino, troverai i prodotti che gli agricoltori locali ci consegnano pronti per essere serviti sulle vostre tavole.

Altri prodotti selezionati

Nella nostra bottega potrai trovare tanti altri prodotti attentamente selezionati dal nostro staff per poterti regalare un’esperienza di qualità, in perfetto accordo con lo stile di Laboratorio l’Emporio. Salse e sughi,
tisane, miele e molte altre materie prime di qualità provieniti dal Sebino e dalla Valle Camonica acquistabili al banco o nel nostro shop on-line per estasiare i tuoi ospiti con sapori nuovi.

Porta a casa il gusto dell’Emporio

Nel laboratorio adiacente alla cucina dell’Emporio produciamo piatti pronti, confetture, prodotti da forno con materie prime Bio e a Km Zero, che possono essere acquistati direttamente al banco. Inoltre, nel nostro shop online è possibile acquistare i gusti del lago d’Iseo e riceverli direttamente a casa, per insaporire ogni giorno la tavola con le tradizioni del Sebino e della Valle Camonica.

Porta in tavola i sapori genuini del lago d’Iseo

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