Prova i nostri quattro nuovi hamburger, classico, duetto, fishburger e vegano, magari accompagnati da una buona birra agricola. Assaggerai la bontà dell’hamburger tradizionale preparato e cucinato in modo artigianale: infatti sia il pane e che l’hamburger sono fatti in casa, partendo da materie prime di qualità, carni locali e farine pregiate. Con un occhio di riguardo anche per i vegetariani e vegani, lo chef ha studiato una soluzione senza ingredienti di derivazione animale, sostituiti da verdure di alta qualità cotte a bassa temperatura per mantenere i nutrimenti originali.

Spuntini veloci realizzati con pane fresco fatto da noi e materie prime selezionate da produttori locali, per garantirti una scelta Bio e a Km Zero. Nelle nostre focacce e nei nostri panini, i formaggi, i salumi e le verdure si abbinano tra loro per creare un’armonia di sapori e di consistenze che inebria il palato. Le nostre pizze al trancio fatte in casa sono farcite con prodotti di prima scelta.

L’attenta selezione di verdure, formaggi, salumi e altre materie prime provenienti da produttori locali ci permette di creare insalate e piatti freddi che mescolano la tradizione del lago d’Iseo ai sapori della vicina Valle Camonica, per un’esplosione di gusto e carattere.

Piatto popolare per eccellenza, la pizza, ha subito negli ultimi anni una rivoluzione che pone l’accento sulla ricerca: attenzione agli ingredienti e valorizzazione del territorio. La pizza, anche quella gourmet, servita già a spicchi, bianca e alta come una focaccia, rimane un cibo tradizionale, ma il nostro chef la rivisita con uno stile personale attraverso le sue conoscenze e la sua esperienza, utilizzando eccellenze gastronomiche e prodotti degli agricoltori e allevatori locali.

L’happy hour è un vero e proprio culto che non passa mai di moda. L’Emporio ti propone un aperitivo diverso dal solito, dedicato al territorio bresciano. Con l’aperitivo del territorio si esaltano i sapori tradizionali e i prodotti del posto. Ti proponiamo così, accanto al classico Pirlo, un buon bicchiere di vino di etichette selezionate, da accompagnare a degli stuzzichini che hanno come prodotto principe le nostre olive da tavola, il patè e l’olio Tino, oltre che i salumi e i formaggi selezionati accompagnati dalle marmellate di nostra produzione, il pane fatto in casa e tanti altri prodotti che sostituiscono le classiche patatine e noccioline. Così anche l’aperitivo diventa un’occasione per assaporare pietanze semplici ma gustose e trascorrere ore spensierate con gli amici in una location intima e moderna, con la sua vista mozzafiato sul lago d’Iseo.